El perejil cuyo nombre científico es Petroselinum crispum, es una planta del Mediterráneo oriental cultivada por más de 2000 años. Puede ser encontradas en huertos, márgenes de caminos, jardines, cultivos, muros, y muchos otros lugares, normalmente en zonas templadas. Actualmente se ha propagado el todo el mundo por ser un grandioso condimento.

Por lo tanto el perejil tiene un aroma excepcional inconfundible con cualquier otro, es una planta muy utilizada en la cocina como un gran ingrediente dándole así ricos sabores a la comidas, como en los guisos, carnes, pescados y muchas otras alimentos. Además de esto también se utilizan para realizar grandiosas bebidas refrescantes y muy beneficiosas.

Por otro lado esta hierba no solo es utilizada en recetas de cocina, sino que también es considerada como una planta medicinal muy nutritiva debido a sus propiedades contenidas como digestiva, diurética, remineralizantes, antibacterianas, antioxidantes, flavonoides, su alto contenido en vitaminas A y C, el calcio, el hierro, ácido fólico y muchas más. De tal manera estos favorecen dándole un excelente impacto beneficioso a nuestra salud, protegiendo y combatiendo diversas enfermedades indeseables.

Beneficios del perejil

El perejil como ya dicho anteriormente, es un alimento medicinal además de su aporte en la cocina, como sabemos es una hierba con altas y potentes propiedades que benefician nuestro organismo. De tal manera esta enfrentan enfermedades que en algún momento se ha de padecer, y pues su consumo es de vital ayuda haciendo un excelente trabajo en nuestro cuerpo a través de los siguientes beneficios:

1.-Ideal para las digestiones pesadas

Normalmente hay personas que tienden a sufrir espasmos intestinales, flatulencias y digestiones pesadas que de tal manera son malestares incómodos y se requiere de tratar con rapidez. Por lo tanto consumir perejil es de gran colaboración para estas ocasiones, ya que ayuda al organismo, aliviando así estas molestias haciendo que tengan una buena digestión.

2.-Lucha contra la anemia

El perejil es rico en hierro y ácido fólico, dos componentes potentes que al unirse logran combatir diferentes enfermedades como la anemia, debido a que esta hace que nuestro cuerpo se debilite y pierda fuerza, la adquisición de este alimento es buen aliado para los adolescentes o para mujeres en proceso de menstruación dándole así gran fuerza al organismo, como también favorece la formación de hematíes.

3.-Ofrece apoyo para las personas obesas o con sobrepeso

Consumir perejil es de gran ayuda gracias a su propiedad diurética, ya que es beneficiosa para las personas obesas, con celulitis, hinchazón de piernas, y muchas otras parecidas a estas. Debido a la propiedad de este vegetal añadirlo en las dietas para la pérdida de peso es ideal, este ingrediente elimina el exceso de lípidos en el cuerpo. También protege favorablemente a las personas y a conservar un peso equilibrado quemando grasas indeseadas en nuestro cuerpo, manteniéndolo en buenas condiciones.

4.-Excelente para las mujeres con problemas menstruales

Ha de obtener un poder emenagogo, el cual es maravilloso para ayudar a las mujeres con escasa menstruación o dolorosa. Es de gran resultado para este proceso ya que alivia los dolores en el lapso de la menstruación hace que asista con regularidad y sin ningún tipo de problemas.

5.-Favorable para curar heridas

La cataplasma de las hojas y tallos del perejil machucadas y unidas con un poco de agua es muy beneficioso  para heridas o picaduras, debido a sus grandes beneficios esta ha de reducir este tipo de molestias.

6.-Reduce los problemas en los riñones

El té de perejil ha sido utilizado para combatir las infecciones urinarias, que de tal manera han de dañar a los riñones. Este consumo elimina las piedras acumuladas en los riñones depurándolo de manera natural.

7.- Beneficioso para la piel

En esta situación preparar jugo de perejil y consumirlo es ideal debido a sus antioxidantes, que por lo tanto contribuyen a mantener una piel joven, fresca y saludable.

8.-Protege la salud gastrointestinal

Esta planta en lo general facilita las digestiones, así como también promueve el tránsito intestinal. Debido a sus grandes beneficios es de excelencia para mantener o mejorar la salud gastrointestinal, pero se ha de conseguir resultados si su consumo es regular.

9.-Ideal para las inflamaciones

Los alimentos nutridos en vitamina C son ideales para las inflamaciones, el perejil rico en esta vitamina es de gran ayuda para proteger el organismo de enfermedades inflamatorias como la poliartritis y otras parecidas. Por otro lado es muy recomendada para las personas que sufren de inflamación articular.

10.-Previene en casos de cáncer

Por medio de estudios se ha podido comprobar que el perejil es un rico compuesto que combate el cáncer, este también puede impedir el crecimiento tumoral. Por lo tanto sus propiedades anticancerígenas para combatir diferentes tipos de cáncer.

11.-Tratamiento favorable para las personas con problemas con diabetes

Es caracterizado como un alimento nutricional que también puede ser capaz de disminuir los riesgos de desarrollar cualquier tipo de diabetes. De tal forma que debido a sus propiedades nutritivas su consumo es de gran utilidad para las personas con problemas de diabetes.

12.-Controla enfermedades respiratorias

Como ya dicho anteriormente, el perejil es un alimento nutrido en vitamina C, que de igual forma contribuye a enfrentar los problemas respiratorios. Previene así la gripe, resfriados y muchos otros malestares relacionados a esta.

13.-Evita y controla el cansancio

Su gran aporte en minerales como el hierro y el , hacen que el perejil posea la capacidad de combatir problemas de fatiga crónica y la pérdida de energía a lo largo del día. Este tipo de problemas también a de ocasionar otros síntomas como la falta de concentración y necesidad de dormir, por lo tanto este maravilloso alimento actúa de manera favorable en estas condiciones.