El hisopo es una hierba de floración atractiva comúnmente cultivada por sus sabrosas hojas. Cultivar una planta de hisopo es fácil y es una hermosa adición al jardín. Las espigas de flores azules, rosadas o rojas también son excelentes para atraer polinizadores importantes al paisaje.

Origen de hisopo

Sur de Europa, Medio Oriente y la región que rodea el Mar Caspio.

Descripción

Las plantas de hisopo tienen hasta 60 cm de altura y tienen hojas lineales o casi lineales, cálices actinomórficos y flores de color azul violeta, rosa o blanco en verticillasters, formando una inflorescencia terminal en forma de espiga. H. officinalis es una especie morfológicamente variable, separada en cuatro subespecies.

Las plantas cultivadas pertenecen a subsp. Officinalis Las hojas secas de hisopo aromático se consideran un estimulante suave utilizado en medicamentos, tónicos, amargos y licores alcohólicos.

Botánica

Nombre botánico y familia: Hyssopus officinalis es miembro de la familia Lamiaceae, menta.

Variedades de Hisopo

• Hisopo Gigante Amarillo : El hisopo gigante amarillo (Agastache nepetoides) florece espigas de pequeñas flores de color verde amarillo de julio a septiembre. Esta variedad de rápido crecimiento presenta hojas en forma de punta de flecha y tallos largos y rígidos que alcanzan hasta 6 pies de altura.
• Los hisopos gigantes amarillos toleran los veranos cálidos y húmedos del sur de Estados Unidos
• Anís Hisopo: La planta de anís hisopo (Agastache foeniculum) ocurre naturalmente en las regiones del Medio Oeste de Estados Unidos y las Grandes Llanuras. Esta especie de hisopo forma grupos que varían de 2 a 4 pies de altura con extensiones ligeramente más pequeñas.
• Las espigas de flores de lavanda a púrpura intenso florecen de junio a septiembre. Esta planta también tiene tallos cuadrados y hojas verdes fragantes y opacas. Las plantas de anís hisopo rinden mejor en lugares totalmente soleados con buen drenaje.
• Hisopo Gigante Azul: El hisopo azul gigante (Agastache foeniculum), a veces llamado hisopo lavanda o el hisopo gigante fragante, tiene hojas ovales aromáticas con partes verdes y partes inferiores claras.
• Esta planta ornamental varía de 2 a 4 pies de altura. Las flores púrpuras a azules florecen en julio y agosto. Esta planta prefiere suelos bien drenados y arenosos.
• Hisopo gigante morado: El hisopo gigante púrpura (Agastache scrophulariifolia) ocurre naturalmente alrededor de matorrales y bosques en el este de los Estados Unidos.
• Esta especie de hisopo florece de julio a septiembre, mostrando espigas de flores rojas a moradas con brácteas de flores de color morado oscuro. Los tallos rígidos de color verde púrpura alcanzan hasta 5 pies de altura. Las hojas ovales de color verde tienen la parte inferior pálida.
• Hisopo de agua: El hisopo de agua (Bacopa monnieri), a veces conocido como la hierba de la gracia, es una planta semiacuática que pertenece a la familia de los dragones (Scrophulariaceae). Esta variedad de hisopo presenta hojas verdes brillantes y flores blancas en forma de campana que florecen de abril a septiembre. Estas flores blancas a veces tienen tonos azules o rosados.
• Hyssopus Officinalis: Hyssopus officinalis ocurre naturalmente en Europa, pero generalmente funciona bien en paisajes más cálidos de América. Esta especie de hisopo arbustivo alcanza entre 18 y 24 pulgadas de altura con extensiones ligeramente más pequeñas. Espigas de flores tubulares de color azul púrpura con vistosos estambres florecen de junio a septiembre.

Tipos

• Hyssopus alopecuroides
• Hyssopus altissimus.
• Angustifolius.
• Hyssopus aristatus Godr.
• Hyssopus beugesiacus.
• Canescens.
• Hyssopus caucasicus.
• Hyssopus cinerascens.
• Cinereus Pau
• Hyssopus cretaceus Dubj.
• Hyssopus decumbens.
• Fischeri.
• Hyssopus hirsutus Hill
• Hyssopus judaeorum
• Montanus Jord..

Tamaño

Los hisopos son de color azul o violeta.

Colores

El hisopo tiene espirales de flores de media pulgada de color blanco, rosa, morado a azul profundo (dependiendo de la variedad). Son hojas angostas, puntiagudas, de color verde oscuro, brillante con márgenes lisos.

Formas

Las hojas son opuestas, lineales a lanceoladas, sin pelo, largas y sésiles. Las flores están en espirales con una corola tubular, de dos labios, con cálices acampanados.

Cómo se cultiva el hisopo

El hisopo debe cultivarse a pleno sol en un suelo bien drenado, y se beneficiará de un recorte ocasional. No vive mucho tiempo, y las plantas necesitan ser reemplazadas cada pocos años. Es bueno para usar como un seto bajo o borde dentro de un cultivo de hierbas.

Se dice que es una buena planta para el repollo porque disuadirá a la mariposa de la col blanca. También se ha encontrado que "mejora el rendimiento de las vides si se planta a lo largo de las hileras, particularmente si el terreno es rocoso o arenoso, y el suelo no es tan fácil de trabajar como podría ser".

Se dice que el hisopo es malo para los rábanos, y no deben cultivarse cerca. El hisopo también atrae a las abejas, las moscas y las mariposas, y también tiene un lugar en el jardín salvaje, además de ser útil para controlar las plagas y fomentar la polinización sin el uso de métodos no naturales.

En un jardín

Cuando se acerca el final del invierno, elije un lugar en tu jardín donde sembrará y cultivará el hisopo. Tienden a crecer mejor en áreas bien drenadas que reciben al menos 5 a 6 horas de sol al día.

Usando una pala, remueve el área donde plantarás tus plantas de hisopo. A medida que se esté sembrando las plantas, mezcla un poco de compost en el suelo para aumentar los niveles de nutrientes. Si no tienes compost, puedes investigar los requisitos de nutrientes para tu planta específica y comprar un paquete de fertilizante que cumpla con esos requisitos.

Maceta

Cuando cultives hisopo en contenedores, asegúrate de que la maceta sea lo suficientemente grande como para acomodar los sistemas de raíces grandes.

Cuidados

• Riego: Deja que la pulgada superior del suelo se seque entre riegos. No regar en exceso el hisopo. El hisopo puede tolerar la sequía. Prosperará con luz, incluso regando.
• Alimentación: Alimenta el té de compost de hisopo o la emulsión diluida de pescado un par de veces durante la temporada de crecimiento.
• Retire las flores de hisopo desteñidas para prolongar el tiempo de floración y fomentar el crecimiento espeso. Renueva las plantas cortándolas a la mitad o más a principios de la primavera o finales del otoño. Esto alentará más floración el segundo año. El hisopo debe dividirse cada tres o cuatro años o las plantaciones serán escasas. Las plantas pierden vigor después de 5 años y deben reemplazarse con plantas que comiencen por esquejes o división.
• Cultivo en invierno: las plantas pequeñas se pueden traer al interior para el invierno. Las plantas exteriores establecidas no necesitan protección. Corta el hisopo casi hasta el suelo y pon unas pocas pulgadas de mantillo sobre la planta en las regiones frías de invierno.
• Refrigeración: las hojas frescas de hisopo se pueden guardar en el refrigerador durante unos días. Envuelve las hojas en una toalla de papel húmeda y colócalas dentro de una bolsa de plástico perforada.
• Secado: Cuelga ramas enteras boca abajo para secar al aire. Seca las flores y las hojas en una pantalla en un lugar cálido y sombreado bien ventilado durante 2 a 5 días. No dejes que las hojas se sequen; serán menos sabrosos.
• Almacenamiento: Almacena hojas y flores secas de hisopo en un recipiente hermético.

Cosecha

En condiciones climáticas óptimas, el hisopo de hierba se cosecha dos veces al año, una a fines de primavera y una vez más a principios de otoño. Las plantas se cosechan preferiblemente cuando florecen para recoger las puntas de floración.

Una vez que se cortan los tallos, se recogen y se secan apilados en paletas para permitir el drenaje o colgar para secar. El proceso de secado real se lleva a cabo en un área fresca, seca y bien ventilada, donde los materiales se mezclan varias veces para garantizar un secado uniforme.

Las hierbas de secado se mantienen expuestas al sol para evitar la decoloración y la oxidación. El proceso de secado dura aproximadamente seis días en su totalidad. Una vez secas, las hojas se retiran y ambos componentes, hojas y flores, se cortan finamente. El producto seco final pesa un tercio del peso fresco inicial y puede almacenarse hasta por 18 meses.

Semillas

La forma más común de plantar hisopo es sembrando semillas. Siembra las semillas de hisopo en el interior o directamente en el jardín entre ocho y 10 semanas antes de la última helada.

Planta el hisopo justo debajo de la superficie del suelo o aproximadamente a un cuarto de pulgada (0.6 cm) de profundidad.

Las semillas generalmente tardan entre 14 y 21 días en germinar y se pueden trasplantar (si se siembran en interiores) en el jardín después de que la amenaza de las heladas haya terminado en primavera. Espacia las plantas de hisopo con una separación de 6 a 12 pulgadas (15-30 cm).

Una vez que la floración ha cesado y las cápsulas de semillas se han secado por completo, se pueden recolectar y almacenar para el cultivo de hisopo la próxima temporada. En algunas áreas, sin embargo, las plantas de hisopo se sembrarán fácilmente. Además, las plantas se pueden dividir en otoño.

Flores

Las flores crecen en espigas similares a la lavanda.

Tiempo de floración: el hisopo florece desde mediados de verano hasta finales de otoño.

Propiedades y beneficios

El aceite esencial incluye los productos químicos tujona y fenol, que le otorgan propiedades antisépticas. Sus altas concentraciones de tuyona y productos químicos que estimulan el sistema nervioso central, incluidos el pinocamphone y el cineol, pueden provocar reacciones epilépticas.

El aceite de hisopo puede causar convulsiones e incluso dosis bajas (2–3 gotas) pueden causar convulsiones en los niños.

Usos alimenticios

La hierba fresca se usa comúnmente en la cocina. Za'atar es una famosa mezcla de hierbas del Medio Oriente, algunas versiones de las cuales incluyen hojas secas de Hisopo.

La esencia  se puede obtener al vapor, y se utiliza en la cocina en menor medida.

Los apicultores utilizan comúnmente la planta para producir néctar a partir del cual las abejas melíferas occidentales producen una miel rica y aromática.

Las hojas de esta hierba se utilizan como condimento aromático . Las hojas tienen un sabor ligeramente amargo debido a sus taninos y un intenso aroma a menta.

Debido a su intensidad, se usa moderadamente en la cocina. La hierba también se usa para dar sabor al licor, y es parte de la formulación oficial de Chartreuse.

Usos medicinales

En la medicina herbal, se cree que el hisopo tiene propiedades calmantes, expectorantes y supresoras de la tos. Se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional para aumentar la circulación y tratar múltiples afecciones, como la tos y el dolor de garganta.

Puede estimular el sistema gastrointestinal. También ayuda con problemas circulatorios, epilepsia, fiebre, gota y problemas de peso. Las cataplasmas se pueden hacer con hisopo fresco para ayudar a sanar las heridas. No debe usarse durante el embarazo.

Otros usos

El hisopo es una planta sagrada utilizada en el judaísmo. Aparece mucho en la Biblia hebrea como Ezov. En Éxodo 12:22, los judíos en Egipto tienen instrucciones de "tomar un montón de hisopo, sumergirlo en la sangre en la cuenca y poner un poco de sangre en la parte superior y a ambos lados del marco de la puerta. Ninguno de ustedes irá por la puerta de su casa hasta la mañana”.

Es usado por los sacerdotes en el Templo de Salomón para ritos de purificación de varios tipos en Levítico 14: 4-7, 14: 49-52, 19: 6, 18. Esta planta también se usa a menudo para llenar el Aspergillum ceremonial católico, que el sacerdote se sumerge en un recipiente con agua bendita y rocía sobre la congregación para bendecirlos.

Sin embargo, los investigadores dicen que los relatos bíblicos no se refieren a la planta actualmente conocida como hisopo. En realidad, podría ser una de varias hierbas diferentes.

Curiosidades

El nombre se remonta casi sin cambios a través del griego (hyssopos). El nombre hisopo aparece en algunas traducciones de la Biblia, pero los investigadores han sugerido que los relatos bíblicos no se refieren a la planta actualmente conocida como hisopo sino a una hierba relacionada.

La Septuaginta traduce el nombre como hisupo, y las traducciones de la Biblia al inglés a menudo siguen esta interpretación. La palabra hebrea (esov o esob) probablemente comparten un origen común (desconocido). La planta bíblica se discute más a fondo en ezov.