El tamarindo es natural de la India, su mote proviene de un término árabe que representa “dátil de la India”. Llegó a México en la época de la Colonia por medio de los españoles. Su cultivo se dio tan bien que se extendió por todas las zonas tropicales del país, fundamentalmente en la pendiente del Pacífico.

Este es un fruto que a medida del tiempo se ha vuelto muy famoso, convirtiéndose en un elemento fundamental de nuestra gastronomía. Perteneciente a la familia de las leguminosas , comúnmente es un fruto con una pasta de color marrón o café oscuro y de gustillo agridulce.

Normalmente su cosecha es entre enero y abril, ya que no todos maduran a la vez, representando una gran ventaja para su comercialización, ya que increíblemente, los frutos de cada árbol ostentan un sabor diferente, por lo que hay árboles que pueden dar tamarindos más dulces y sabrosos que otros.

Beneficios del tamarindo

Este nutritivo fruto es muy rico en sabor y tiene un gran adjunto de vitaminas al igual que un alto contenido de fibra. Además, contiene importantes minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo.

De igual manera es utilizado con fines medicinales gracias a sus maravillosas propiedades de laxantes , diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas. Por otra parte, con la gran mayoría de sus partes y fruto se fabrican remedios para enfermedades del hígado, fiebre, asma, intoxicación alcohólica y problemas digestivos, entre muchos otros.

También, su pulpa destaca por un alto contenido en tiamina o vitamina B1, la cual ayuda a las células a convertir los carbohidratos en energía suministrándola a todo el organismo, en especial al cerebro y al sistema nervioso; además es una vitamina esencial que garantiza el adecuado funcionamiento del sistema digestivo.

1.-Controla la diabetes

Se ha comprobado que el tamarindo tiene propiedades beneficiosas para combatir la diabetes , pues han de atribuir altas dosis de polifenoles y flavonoides, aumenta la captación de glucosa en las personas que padecen de esta enfermedad, por lo tanto su consumo y su jugo es de gran satisfacción en estas ocasiones.

2.-Estimula la cicatrización

El extracto de esta fruta es un gran antimicrobiano y antioxidante , lo que es de gran ayudas para sanar cicatrices y en la mejoraría de heridas.

3.-Limpia el hígado

Gracias a investigaciones de expertos, se reafirmó que el tamarindo favorece la protección y purificar el hígado . Igualmente, es benéfico para combatir el colesterol. Por estos componentes, y su estado de bebida refrescante, es usada por los deportistas para reparar tras haber hecho entrenamiento físico.

4.-Propiedades antioxidantes

Asume gran cantidad de agentes antioxidantes gracias a sus altos niveles de ácido tartárico . Algunos que encontramos en esta fruta son el safrol, el ácido cinámico, el salicilato de metilo, y muchos más.

5.-Aporta energía

Este fruto se complementa muy bien ya que aporta alimento y energía . Sujeta calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc, sodio y fósforo; así como vitamina B, C y E. igualmente por cada 100g es posible obtener 239 kcal, 62.5kg carbohidratos, 0.6g de grasa y 2.8g de proteínas.

6.-Alivia los dolores de cabeza.

Por la vitamina B, ayuda a las células a convertir los carbohidratos en energía y la suministra a todo el organismo .

7.-Ayuda a prevenir problemas de hemorroides

Con el podemos evitar las hemorroides o, ya determinadas, a pasar ese mal momento

8.-Satisface para la pérdida de peso

Por sus características saciante, son perfectos para quienes quieran perder peso rápido .

9.-Protege el sistema inmunológico

Conjuntamente es un significativo antioxidante que favorece a reforzar nuestro sistema inmunitario , lo que nos resguarda del desarrollo de definitivos padecimientos.

10.-Usos cosméticos

Dentro de la cosmética, aclara la piel por sus cualidades blanqueantes innatas .