El tabasco es una salsa picante muy famosa de origen estadounidense, aunque su nombre proviene del estado mexicano de tabasco. Es importante incorporar comida picante a nuestra alimentación diaria en cualquiera de nuestros platos, no solo por lo sabrosas que son sino también porque son muy saludables.

Este producto se vende alrededor de unos 165 países conociéndose con nuevos sabores de salsa tales como Tabasco Chipotle, Tabasco Garlic (con ajo), Tabasco Green Pepper (con jalapeño), Tabasco habanero. Esta salsa se prepara a base de pimiento, chile de color rojo (pimiento habanero o envejecido), vinagre y sal, la misma es ideal porque contiene pocas calorías.

Podemos destacar que los beneficios y las propiedades que este nos brinda provienen del pimiento, el cual es una óptima fuente de carotenos entre los cuales se destaca la capsaicina, que en sí misma no posee olor ni sabor y es un poderoso antioxidante, nos brinda escasos hidratos de carbono y posee betacarotenos , que se transforman en vitamina A al preparar esta deliciosa salsa picante. Además posee minerales entre los cuales encontramos el magnesio y el potasio.

Hoy en día existe la realización de múltiples investigaciones científicas que ha permitido comprobar que el consumir alimentos con tabasco nos brinda excelentes beneficios para nuestra salud.

Beneficios y propiedades del Tabasco

El tabasco es un pimiento picante conservador de los alimentos, aportando cuantiosos beneficios para nuestro organismo, entre los cuales tenemos:

1-.Elimina calorías

El tabasco es una salsa picante como los ajíes y pimientos que contienen capsaicina, la llamada grasa marrón o tejido adiposo que se activa en el cuerpo por dicho componente, la cual es el garante del efecto de quemazón en la boca. Asimismo es el encargado de que asimile y se active nuestro metabolismo y también el corazón, por lo que nuestro organismo eleva la temperatura del cuerpo mediante el efecto termogénico que este crea, provocando que se eliminen las calorías apresuradamente. De igual manera estimula un resultado de satisfacción.

2-.Mejora la circulación

El componente llamado capsaicina es la misma que se ha comprobado muy saludable para aplacar los padecimientos cardiovasculares, combatiendo la hinchazón y mejorando la circulación. La temperatura del cuerpo se aumenta elevando el flujo sanguíneo y logrando mejorar la sangre al corazón, esto sucede cuando ingieres comidas picantes. Las sustancias picantes contribuyen a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos gracias a su totalidad que aportan una rica contribución en vitaminas A y C.

3-.Lucha contra el cáncer

Se ha comprobado mediante muchas investigaciones que la capsaicina disminuye el desarrollo de las células cancerígenas. De hecho existen diferentes tipos de cáncer que se han registrado en ciertos países con niveles muy bajos, gracias al consumo del tabasco.

4-.Se utiliza como un afrodisíaco

Su elevada contribución en vitamina C, la cual es la causante de estimular la reproducción de endorfinas, y por la cual se logra relacionar como un alimento afrodisíaco, ya que en ciertas creencias preservan que los alimentos picantes son afrodisíacos.

5-.Fortalece el estado de ánimo

Las comidas picantes producen endorfinas y serotoninas que manifiestan un sentimiento de felicidad a nuestro cuerpo. Además el cerebro asimila su sustancia picante al ingerirla mostrando un riesgo y libera una lista de componentes de defensa para intervenir en su acción; expulsa la adrenalina, se retardan los vasos sanguíneos y se precipita el ritmo cardiaco.

De igual forma es esencial señalar que el cerebro suelta las endorfinas, llamadas hormonas de la felicidad, la cual manifiesta una emoción satisfactoria que se siente al momento de consumir alimentos picantes.

6-.Combate el resfriado

Como ya se ha mencionado anteriormente el tabasco es un tipo de especias rica en antioxidantes, antimicrobianas, vitamina A y vitamina C, protegiendo el cuerpo contra las bacterias, los cuales colaboran a fortalecer nuestro sistema inmunológico manteniéndonos alejados de malestares de gripe o resfriados, la capsaicina actúa promoviendo la estabilidad de la temperatura en el cuerpo y la sudoración.

7-.Favorece en el rejuvenecimiento

El tabasco es un ayudante para retrasar las acciones de la vejez, ya que es rico en vitamina C, el cual el chile es su ingrediente principal y el predecesor transcendental de la creación de colágeno en nuestro cuerpo. Pero estos no son todos los beneficios, también contienen vitamina A, muchos antioxidantes que nos ofrecen cualidades rejuvenecedoras como flavonoides, que evitan y disminuyen la infección celulosa, por lo que se beneficiará la higiene de nuestra piel, huesos, dientes y el sistema inmunológico.

8-.Reduce el apetito

Se ha confirmado que el uso del tabasco modera el aumento de comidas que se come mediante la ingesta, esto se debe a que el ardor nos incita absorber más líquidos contribuyendo a alcanzar la satisfacción de sentirnos saciados e hidratados con mejor rapidez.

9-.Mejora la visión

La salud ocular se ve protegida gracias al contenido de zeaxantina y luteína previniendo la ceguera ocasionada por la vejez, por lo que es aconsejable consumir una dosis adecuada de sustancias picantes para optimizar tu vista y evitar su imperfección.

10-.Disminuye y ayuda a aliviar el dolor

Es una noticia maravillosa para quienes quieren apresurar el procedimiento de alivio muscular y hacen ejercicios, por lo general debido a la capsaicina que contiene el picante favorece disminuyendo la hinchazón de los músculos del cuerpo y aliviando las dolencias de las articulaciones.

La capsaicina son excelentes propiedades antiinflamatorias y analgésicas, eficaces y comunes para aquellas personas que sufren de dolencias en padecimientos de artritis y en las articulaciones, hasta son utilizadas como un medicamento en los ungüentos para dichas dolencias. Es muy significativo recalcar que cuanto más picante consumas, mayor será su aporte de capsaicina y excelente para nuestra salud.

11-.Ayuda en la digestión

Siempre hemos creído que el consumo de alimentos picantes provoca ulceras y problemas en el aparato digestivo, si se consume en exceso si o si ya tienes algún problema que se pueda agravar. Por lo que investigaciones afirman que el picante favorece en la digestión, ya que esta acrecienta la secreción de las mucosas del estómago y del clorhídrico, donde la capsaicina actúa ayudando a eliminar las bacterias como el helicobacter pylori que permite aliviar ciertos malestares leves.

12-.Para el cuidado de tu belleza

Sus efectos antioxidantes en el cutis favorecen a estimular la creación de colágeno otorgando uniformidad al tono de piel una excelente textura. De la misma manera favorece los procesos de cicatrización, quemaduras, herpes labial, heridas de la piel y complicaciones de acné. Además gracias a la estimulación de las funciones de los folículos pilosos benefician a que el cabello crezca dándole un aspecto más brillante y grueso.