El pimiento también conocido como “Pimiento morrón”, “Pimiento” o “Ají” cuyo nombre científico  es Capsicum annuum , se le considera una verdura y se consume por lo que es. Esta planta se encuentra distribuida en muchos países como: Venezuela, Perú, España, México, Colombia, Bolivia, Ecuador entre otros, pero esta verdura considerada también como una hortaliza que se originó en américa, pero sobre todo de un aporte calórico bajo teniendo de componente principal el agua seguido de otras proteínas.

Beneficios del pimiento

Como ya hemos mencionado el pimiento es una verdura u hortaliza muy popular sobre todo en el área gastronómica, en muchos países y se le considera un ingrediente común y tradicional, en la decoración de platos adobados, asados, con ajo y con aceita de oliva todo esto añadido en guisos. Su composición de minerales, fibra y vitamina, ocasiona una contribución benéfica a nuestro organismo. Estos beneficios y propiedades son los siguientes:

1.-Gran fuente de antioxidantes

El pimiento es una de las verduras que poseen una gran fuente de antioxidantes, todos se componen de Vitamina, E, C, A entre otros carotenoides beneficiosos para combatir contra libres radicales de nuestro cuerpo. Hay situaciones existentes en nuestra vida como, el ejercicio, las infecciones, el estrés, alta exposición solar u otros en el que se represente algún motivo donde nuestros libres radicales ocasionan a lo largo de nuestra vida secuelas dañinas que pueden ser peligrosas, alterando nuestro ADN, proteínas y grasas o lípidos.

Los libres radicales que también contribuyen al mal colesterol pueden ser bloqueados a través del consumo de antioxidantes, minimizando el riesgo cerebrovascular y cardiovascular además de prevenir algunos canceres ocasionados por el bajo consumo de antioxidantes.

2.-Alto contenido en fibra

El agua es uno de los factores que más se presenta en el pimiento con un porte mínimo calórico, considerado apropiado en las dietas al usar métodos de combinación desaseados. De igual modo, su consumo da una sensación de saciedad, ayudando a controlar una estricta dieta.

Reduce los niveles de colesterol en la sangre y ayuda a los individuos que padecen de diabetes a controlar la glucemia, siendo capaz de prevenir los padecimientos en el tracto gastrointestinal, tales como el cáncer en el colon.

3.-Util como diurético

El pimiento posee una baja proporción de sodio, pero en cambio es una rica fuente de potasio, presentando una acción diurética que facilita la eliminación de líquidos reprimidos en el cuerpo. Lo que puede ser beneficioso en el tratado de padecimientos como, la hipertensión, la gota, cálculos renales, retención de líquidos e hiperuricemia.

Además  que reduce el aumento en la producción de la orina, no solo ayuda a eliminar los líquidos retenidos sino que también las sustancias como el ácido úrico o la urea que se encuentran disueltas.

4.-Contiene magnesio

Como ya hemos mencionado el pimiento abarca una gran gama de variedades y cada una posee alguna propiedad diferente pero semejante a los demás, en el caso del pimiento de color rojo posee tanto magnesio como vitamina B6, lo que aporta un alivio para el insomnio y la ansiedad, además de servir como diurético natural, evitando la hipertensión y dando una dieta saludable.

5.-Reduce la anemia

Aquellas personas que padezcan de anemia pueden consumir el pimiento rojo, muy benéfico  gracias a su contenido en vitamina C, que apoya la absorción del hierro en el tubo digestivo a través de los alimentos.

6.-Gran fuente de folatos

Las mujeres embarazas deben seguir una dieta consumiendo alimentos que contienen folatos y el pimiento es muy recomendado en estos casos, ya que la falta de esta sustancia podría ocasionar una deficiencia en él bebe llamada espina bífida. De igual modo se recomienda en el proceso de crecimiento del niño en sus fases, incluido en una dieta para evitar déficit.

7.-Contiene propiedades de capsaicina

Se le conoce como un compuesto muy particular de los pimientos provocando efecto doble, en otra parte es utilizada como antibiótico naturista y muy eficiente, a su vez ocasiona que los alimentos se conserven mucho más tiempo. También se usa por su efecto analgésico reduciendo lo que se conoce como el mensajero del dolor químico, usada para tratar casos de artritis y postoperatorio luego de amputaciones.

Inclusive es empleado para las pieles irritadas con padecimientos tales como; la y el herpes. Antes se decía que el picante de la verdura era perjudicial para el estómago, lo que no es así ya que por otro lado trae paso a una buena digestión estimulando una excelente función de la vesícula biliar y la mucosa estomacal.

8.-Para tratar la migraña

El alto contenido de vitamina B2 que el pimiento contiene nos ayuda a aliviar los dolores producidos por la migraña lo que nos proporciona una salud visual estable, mejorando a su vez con su contenido de riboflavina reduciendo el insomnio, el estrés y la ansiedad.

9.-Mejora la secreción gástrica

Se recomienda el pimiento dulce para aquellas personas que poseen un estomago sensible, pero aquellos pimientos con un sabor algo picante pueden causar irritaciones, sobre todo en aquellas personas propensas a las diarreas puede ocasionar un efecto demasiado laxante.

10.-Formación de los huesos

El pimiento posee una cantidad de fósforo beneficiosa, que al igual que el magnesio y el calcio juegan un rol muy importante en la conformación de los huesos y dientes haciéndolos más fuertes. El calcio que posee es asimilado con los lácteos y demás alimentos que son una gran fuente para este mineral.