El niso es una pasta preparada de manera artesanal no pasteurizada, producto de la efervescencia de la soja, es usado como un aderezo que aromatiza y agrega degustación a las comidas.

Este  es un alimento fundamental en la gastronomía oriental, especialmente en la cocina japonesa, que se ha propagado al resto del mundo por las múltiples propiedades que se le califican, sin embargo en España no termina de añadirse dentro de la dieta como ya lo han hecho la salsa de soja, el tofú o el mijo.

Ciertamente no hay que confundir el mijo con el niso, el primero es un cereal, mientras que el segundo es una pasta que deriva de la efervescencia natural, no pasteurizada, de cereales como la soja, el arroz, la cebada o el trigo, entre otros.

Beneficios del niso

Entre sus múltiples beneficios recalca que aporta enzimas vivas que benefician la digestión y oprimen los intestinos fomentando la flora intestinal. Asimismo, suministra una estabilidad entre carbohidratos naturales, aceites esenciales, vitaminas minerales y proteínas.

Impide padecimientos coronarias, dificultades de tensión, proporcionan mayor luz al rostro y fuerza al cabello, destruye los metales pesados del organismo y previene alergias.

Otra cosa favorable del niso son sus numerosos usos, ya que puede emplearse en la cocina en sopas, como aderezo para ensaladas, en platillos de cereal, vegetales, salsas, etc., y además consigue emplearse aplicado directamente sobre la piel para curar heridas o picadas de insectos, por ejemplo.

1.-Para el buen funcionamiento del metabolismo

Gracias a que este aporta cuantiosos minerales que benefician la excelente actividad del metabolismo del organismo para mantenernos más saludables.

2.-Evitan el colesterol en la sangre

Su aporte de ácido linoleico y lecitina, impiden el colesterol en la sangre y "suavizan" las venas.

Esto hace que evite padecimientos coronarios y sea fundamental en el tratamiento de la arterioesclerosis o de elevada presión sanguínea.

3 .-Un perfecto aliado para la belleza

Su potencial de nutrir la sangre originando la reproducción celular es un aliado como uso de belleza, ya que agranda la iluminación del rostro y la fuerza de nuestro cabello. Perfecciona la apariencia física de la piel y el cabello beneficiando su desarrollo y su nutrición, evitando su caída.

Asimismo regula ciertas irregularidades propias como la seborrea, la o el cabello seco.

4.-Benefician el equilibrio hormonal

Igualmente, aporta un elevado índice de isoflavonas que contribuyen a beneficiar el equilibrio hormonal en las mujeres que se hallan pasando por los procesos de la menopausia.

Es un alimento indicado a las mujeres en etapa menopaúsica, ya que les ayuda a combatir algunos síntomas relacionados como son los sofocos y la descalcificación de los huesos que da paso a la osteoporosis.

5.-Restablece la flora intestinal

Tiene beneficios de tipo probióticos, restablece la flora intestinal , agranda las defensas y perfecciona el sistema inmune. Es perfecto para garantizar la armonía digestiva, cuando se sufre de diarrea o estreñimiento.

Otros beneficios

• Desarrolla nuestra energía debido a sus grandiosas sumas de glucosa.
• Impide  padecimientos como las alergias y la tuberculosis.
• En tratamientos oncológicos colabora a aliviar la radiación del organismo.
• La sopa de niso cocida con alga kombu accede destruir los metales pesados del organismo y es muy provechoso para la desintoxicación del tabaco y del alcohol.
• Es el principal aliado en las digestiones y contribuye a equilibrar elementos perjudiciales del cuerpo.
• En el proceso de las mujeres que acaban de dar a luz, favorece a que aumente apropiadamente la leche.
• En los niños impide la incontinencia nocturna.