El lovage es una planta que proviene de la familia de las apiaceas, esta planta tiene un tallo alargado que con hojas acuñadas forma pencas gruesas. La planta posee un sabor agrio o acre, pero estas propiedades pueden desaparecer en el blanqueo del tallo, dándole más dulzura a su sabor, característico sobre todo por su aroma, que le da un buen toque como ingrediente a muchas preparaciones de sopas o ensaladas.

Es una hortaliza de textura suave y aligerada con la que se acompañan platos de ensaladas, es considerado un ingrediente nutritivo y regulador de dieta. Casi todo su contenido es en agua y no aporta muchas calorías dando un buen porte saciante.

Propiedades Y Beneficios

Todos sabemos que el gran porte vitamínico es necesario para una buena dieta equilibrada y saludable, obtenidas mayormente en verduras o frutos. De las hortalizas que nos aportan más de estos componentes esenciales tenemos el apio o lovage . Sus Propiedades más destacables son:

• Vitaminas B2, B6, C, B3, B1, A.
• Contiene Proteína vegetal.
• Limoneno y selineno.
• Contiene antioxidantes.
• Potasio.
• Magnesio.
• Selenio.
• Calcio.
• Fósforo.
• Sodio.
• Hierro.
• Fibra.

Los beneficios más destacados del apio son:

1.-Para bajar de peso

Según las medidas podemos solo encontrar 10 calorías en uno de sus tallos mientras que en una taza picada encontramos 16, considerando también su contenido de fibra dietética , lo que nos ayuda a prevenir los antojos absorbiendo el agua que se encuentra en el sistema digestivo, dándonos la sensación de estar llenos por cierto tiempo. Estudios publicados nos indican que sería muy crítico para bajar de peso añadir grandes cantidades de fibra a una dieta.

En estos mismos estudios nos dicen que, al comer apio no cuenta como calorías en negativo, pero a pesar de que contiene una pequeña cantidad, es muy pequeño el número de cantidad de calorías que se consumen.

2.-Propiedades antiinflamatorias

El lovage es una planta con gran cantidad de antioxidantes y los mismos poseen propiedades antinflamatorias, donde estudios afirman que es una fuente de antioxidantes y flavonoides muy importante. Los fitonutrientes del lovage son muy extensos estos poseen, flavonas, ácidos fenólicos, flavonoles como la kaempferol y muchos más. También podemos encontrar en estudios, que el jugo realizado con el lovage, es útil en la sanación de factores como la necrosis tumoral, estando estas vinculadas a trastornos inflamatorios.

3.-Propiedades anticancerígenas

Diversas investigaciones realizadas por centros en nueva york, nos pueden afirmar que al consumir cantidades de limoneno con regularidad, podemos darle defensas adicionales a nuestro sistema o cuerpo para prevenir algunos tipos de canceres tales como, el de estómago, hígado o cáncer de senos , lo que convierte al lovage en un buen aliado contra la prevención de esta terrible enfermedad.

4.-Para combatir cálculos renales

Al consumir el lovage de forma consecutiva podemos evitar padecer de enfermedades que son producidas por las toxinas de nuestro cuerpo como, los cálculos en la vesícula biliar o cálculos urinarios. Estudios realizados nos dicen que estas piedras que se forman en el riñón se pueden evacuar por medio de la orina, por lo tanto el potencial diurético del lovage es muy gratificante.

5.-Para eliminar el colesterol

Para poder reducir el mal colesterol o LDL por 7 puntos podemos consumir hasta 2 tallos del lovage diariamente. Todo esto se logra a través del incremento de la secreción de los acidos biliares que no apoya en la eliminación del mal colesterol en el sistema por medio de un compuesto llamado butil-ftalida, que inclusive es aquel que le atribuye el sabor y aroma a la planta. Este beneficio ha sido confirmado por apartamentos farmacológicos dejándonos en claro que con el podemos eliminarlo.

6.-Para disminuir la subida de la presión sanguínea

Estudios en universidades nos pueden confirmar que gracias al compuesto antes nombrado butil-ftalida, además de eliminar el LDL, podemos relajar nuestras arterias de los músculos, inclusive nuestros vasos sanguíneos logrando concentración en la sangre.

7.-Propiedades diuréticas

El jugo de apio es recomendable, ya que este contiene propiedades diuréticas, siendo este un método para tratar con efectividad la retención de los líquidos. Estos también contienen selineno , asparagina y limoneno que atribuyen a la acción de los riñones, en conjunto con su contenido potásico y de sodio, todos se conocen por ser esencial en la regulación de los fluidos físicos. El apio en jugo es recomendado en la contribución de productividad de orine y elimina el exceso de fluido transformándolo en un vegetal ideal para deshacerse de la retención de líquidos y adelgazar.

8.-Para combatir la acidez

Este vegetal es considerado una medicina antigua recomendable para tratar la acidez en el estómago , gracias a sus bajos compuestos en ácidos . Estudios nos afirman que el apio puede ser añadido a una dieta baja en ácido, sobre todo para aquellas personas que padecen del reflujo de ácidos. Cabe destacar que si la dieta es balanceada y benéfica, primeramente deberá consultarlo con un médico profesional que realice sus estudios determinados.

9.-Para el sexo

En la actualidad se ha tomado en cuenta el apio con frecuencia, por sus estimulantes propiedades que son muy benéficas. Las propiedades de androstenona y androstenol se encuentran concentrados en el apio, conocidos por ser de feromonas de hombres. Según investigaciones, nos indican a que ingerir apio eleve el atractivo del hombre, aunque instituciones de salud están en contra de esta teoría e afirman que no se puede llegar a esa conclusión solo porque estos componentes son hallados en los fluidos de las axilas o corporales que influyen o comunican información con las acciones de reproducción de las personas.

Inclusive en los centros de asuntos sociales se informa que el componente de androstenol que es aquel producido por el sudor masculino si se encuentra atractivo a las mujeres, a excepción del androstenona que no es considerado como uno de ellos.

10.-Util para hidratarse

Según un científico, consumir apio nos aporta un porcentaje de 95 en agua . Estos podrían convertirse en un buen método para poder mantener los fluidos en sus niveles necesarios y gracias a ello se le considera un refrigerio muy importante en una época de mucho calor