El coliflor es un vegetal pertenece a la gran familia de los crucíferos y tenemos como ejemplo la col, el brócoli y col rizada y se llama así por sus tallos cruciformes, que se hallan ya sea en coloraciones anaranjado pálido, verde y morado. Uno de los excelentes componentes del coliflor es la vitamina C que necesitamos diariamente que brinda en solo una ración .

Su composición consta de los siguientes componentes: potasio en 303 miligramos, niacina, vitamina B6, fibra, ácido fólico, ácido pantoténico, manganeso, proteína, fósforo y también aporta cuantiosos nutrientes, como indol-3-carbinol y el sulforafano que lograrían colaborar a impedir el cáncer de próstata, cervical y ovarios. Ahora conozcamos algunos de los beneficios del coliflor .

Beneficios del coliflor

El coliflor es un vegetal muy beneficioso con gran aumento de nutrientes saludables que consiguen a contribuir a disminuir el peligro de padecimientos, entre las cuales te mencionaremos las siguientes:

1.-Para disminuir de peso:

EL coliflor contiene ciertas propiedades beneficiosas que lo convierten en un alimento ideal para poder controlar nuestro peso. Esta contiene 25  Kcal en cada 100 gramos, por lo tanto es bueno para aquellas personas que no miden la cantidad, podemos servir sin temor a sobrepasarnos.

Cabe mencionar que la fibra es un mineral que se encuentra abundantemente en el coliflor por lo tanto podemos calmar y evitar la saciedad que provoca alimentarnos con otros alimentos por lo que resta del día.

Del mismo modo podemos mantener en buen estado de salud nuestra digestión, si hablamos gastronómicamente podemos decir que este alimento remplaza a cualquier otro con muchos calóricos más, tenemos por ejemplo, la harina y el arroz. Otro requisito que deben cumplir aquellos alimentos usados para la pérdida de peso es el contenido en agua, y la coliflor es esencial conteniendo una cantidad de agua hasta de un 92%.

2.-Alto contenido en colina

Cabe destacar que la coliflor contiene 45 miligramos en colina en una cantidad de 100 gramos. La colina se trata de una sustancia de suma importancia para nuestro organismo, mayormente se ven personas en la población con una gran déficits de parte de esta sustancia, su función más importante es el de lograr que todas las grasas se expulsen del hígado y no se acumule.

3.-Alto contenido en antioxidantes

Las células radicales libre se ven protegidas por los antioxidantes previniendo que se vean dañados. La coliflor contiene altas cantidades de isotiocianatos y glucosinolatos importante en muchas verduras sobre todo en esta, en la mayoría de los casos las células del cáncer son detenidas por estos dos importantes antioxidantes en especial para los cánceres de pulmón, de mama, de próstata o de colon.

4.-Alto contenido en fibras

Entre otros beneficios que se le atribuyen al coliflor tenemos el contenido en fibras ya que por cada 100 gramos de la verdura cruda hay 3 gramos de fibra, que abarca el 10% de lo que diariamente debemos consumir. Las bacterias que ayudan a nuestro intestino grueso a que prevenga inflamaciones mejorando a su vez la digestión se respaldan con la fibra, lo cual es adecuado en su consumo en la prevención de enfermedades del mismo tales como, la inflamación crónica del intestino, la diarrea o la diverticulitis.

Lo que más se recomienda en la prevención de las enfermedades coronarias es la fibra y el consumo de vegetales que la contengan y como ya hemos mencionado es beneficiosa para tratar y prevenir los padecimientos crónicos.

5.-Evita la degeneración macular

Su contenido combinado en antioxidantes y vitamina C, es recomendado para la prevención de la degeneración macular mayormente causado por la edad, que frecuentemente ocasiona ceguera. Inclusive nos aporta buena protección en daños que se ocasionan por el estrés oxidativo en las retinas y sus tejidos.

6.-Para tratar los daños de la radiación ultravioleta

La coliflor contiene un componente llamado sulforafano, comúnmente recomendado para la protección en la piel por aquellos daños que se ocasionan por la radiación ultravioleta. Dando una buena defensa en problemas como. El cáncer de piel a causa de rayos ultravioleta, afectación celular, aumento de la sangre en los capilares y la inflamación.

Para aquellas personas que sufren del algún padecimientos como los ya mencionados es importante vigilar su exposición, sobre todo no pueden exponerse por un largo periodo al sol y siempre llevar protección solar.

7.-Para balancear los electrolitos:

Una gran fuente de equilibrio para nuestros electrolitos es la coliflor. Debido a ello las contracciones musculares y el sistema nervioso de la forma correspondiente. En muchos casos los atletas tienen el hábito de consumir cantidades exageradas de bebidas energéticas con el fin de obtener una mayor cantidad de electrolitos, pero a su vez se está consumiendo azúcares que no son necesarios, por lo tanto la coliflor es una alternativa muy eficaz para obtenerlos.

8.-Mantén tus células y cerebro saludables

La coliflor presenta cantidades estables de fósforo lo  cual se recomienda en la reparación de las membranas celulares. Para poder mantener estable y con buen funcionamiento nuestro cerebro y sistema nervioso se recomienda la coliflor en nuestra dieta. Al mismo tiempo la vitamina b6 y el potasio que el mismo contiene son importantes para que los neurotransmisores de tu cerebro estén saludables, si queremos mantener nuestro cerebro alerta y que trabaje correctamente esto es esencial.

9.-Tratamiento para la diabetes

Cabe destacar que al igual que otros vegetales la coliflor contiene potasio y vitamina C, uno de los alimentos que se recomiendan para poder evitar que la diabetes se desarrolle mucho más es la coliflor, ya que estos 2 elementos son esenciales para la reducción del metabolismo y la en la sangre.

Uno de los riesgos de que la diabetes pueda avanzar es cuando tus niveles de glucosa se elevan y esto se debe por los bajos niveles de potasio. Como nos podemos dar cuenta el hábito de consumir la coliflor es muy saludable y recomendado en muchas áreas medicinales.