El cerezo ácido , Prunus cerasus , provee los frutos que tanto se emplean en pastelería; la sonada Duke cherry no es ni más ni menos que un combinado del Prunus avium con el cerasus. Aparte de d ser cerezos sabrosos y alimenticios, asimismo poseen muchos beneficiosos y propiedades para la salud.

Estos frutos fueron plantados por griegos y romanos desde hace 2000 años, y existen numerosas diversidades, las cuales son salvajes. También son un alimento muy notable, maravillosos para comer como postre o snack, para preparar jugos refrescantes, vinos, almíbares, dulces y caldos, los rabillos del cerezo además se llevan utilizando en té desde épocas antiguas por su capacidad medicinal.

Beneficios del cerezo ácido

Por su valioso aporte en principios activos, los cerezos tanto silvestres como sembrados establecen un maravilloso super-alimento , lo que significa, un alimento-medicina.

No obstante, mediante el proceso y enfriamiento de los cerezos, los índices de antocianina se disminuyen, por lo que es excelente consumir cerezos frescos . Poseen muchísima vitamina A, principalmente cerezos ácidos: 10 veces más que las cerezas dulces.

Estos sustanciosos adornos rojos son muy sanas y no alcanza esperar obstrucciones desfavorables de su ingesta. Sin embargo, solamente tienen que consumirlas con prudencia los individuos con problemas estomacales o vulnerables a los cálculos renales, dado a su aporte de ácido oxálico.

1.-Alivia los problemas de reumatismo y artritis

Gracias a sus elementos purificadores y antioxidantes, así como a la presencia de ácido salicílico, las cerezas poseen propiedades antiinflamatorias, luchan contra la inflamación muscular. Las antocianinas, logran disminuir la inflamación y las sintomatologías de la artritis y la gota.

Dado a estas propiedades anti inflamatorias, los cerezos ácidos se recomiendan para combatir los dolores de ligamentos y musculaturas.

2.-Previene la diabetes

El peligro de la presencia de este padecimiento y sus dificultades (retinopatía, etc.). Asimismo, son adecuadamente resistidas por los diabéticos gracias a su aporte en fructosa y levulosa, de escaso valor glucémico.

3.-Disminuye las alteraciones hepáticas

Favorecer a disminuir los índices de colesterol y triglicéridos en la sangre y su probable depósito en el hígado. Asimismo impiden la creación de cálculos biliares.

4.-Protegen el corazón

Algunos elementos fenólicos que exceden en el cerezo protegen el sistema cardiovascular e impiden la inflamación de pecho y el infarto de miocardio. Aportan melatonina.

Los cerezos son uno de las escasas frutas que contienen esta sustancia, un antioxidante que colabora a controlar el ritmo cardíaco y los períodos de sueño del organismo.

5.-Para personas obesas

Son indicadas en dietas para disminuir el peso por su acción saciante, laxante y diurética. Esto es gracias a su aporte en fibra, agua y potasio, así como a la escasa contribución de lípidos y sodio.

6.-Usos de belleza

Dado a sus vitaminas A y C, cuidan y alivian la piel . Además benefician el bronceado por su aporte en caroteno y logran favorecer a disminuir la celulitis, ya que perfeccionan la microcirculación y la hinchazón del tejido hipodérmico.

7.-Alivia los trastornos digestivos

Por su aporte en fibra vegetal interesan a aquellas personas que sufran de escasez o flaccidez digestiva por su acción tonificadora del intestino y suave depurativo.

Su función reguladora mejora el estreñimiento y el meteorismo (excesiva formación de gases).

8.-Disminuye los síntomas de la gota

Para disminuir los índices de ácido úrico , nada más preferible que un tratamiento de cerezos. Cierto gotosos certifican que cuando observan los principales sintomatologías de una agresión, 30 cerezos ácidos bastará para aliviarlo.

9.-Protege del cáncer

Su valioso aporte en bioflavonoides, esencialmente antocianinas, pigmentos a los que corresponden su coloración rojo azulado y que poseen propiedades antioxidantes, capacitadas para impedir la pérdida celular, consumir cerezos colabora a disminuir a el peligro de cáncer , en específico el de colon. Su aporte en ácido elágico fortalece sus propiedades preventivas.

10.-Funciona como un antienvejecimiento

Los elementos del cerezo purifican el cuerpo y previenen el sistema nervioso y vascular (impiden la aterosclerosis); por esto logra suponerse un alimento « antiaging ».

11.-Controla el sueño

Su alto contenido en melatonina, una hormona que destila la glándula pineal por la noche favorece a controlar el sueño.

12.-Excelentes para la memoria

La Sociedad Americana frente al Alzheimer introduce los cerezos como elemento fundamental de los alimentos favorables para la memoria debido a sus antioxidantes.

13.-Propiedades antioxidantes

Las antocianinas que aportan los cerezos son unos antioxidantes muy eficaces. Puesto que algunas investigaciones elaboradas en la Universidad de Arizona, estos frutos son los contienen mayor cantidad de flavonoides concentrados.

14.-Función laxante

De función laxante, el tratamiento de cerezos ácidos se emplea para fortalecer  y proteger al cuerpo a limpiar las contaminaciones almacenadas durante los períodos de invierno. Los cerezos se utilizan como un purificador digestivo desde hace décadas. Colaboran a destruir toxinas y esto es gracias a que los pigmentos que les proporcionan su coloración rojo azulado son las antocianinas.