El cayutero , lleva por nombre científico Anacardium occidentale , suele conocerse como “cajú”, “anacardo”, “castaña de cajú”, “cajuil”, “caguil” es un fruto seco tropical. Además de esto el nombre más popular que se le atribuye es el de “la fruta de la memoria”, debido a que, entre sus beneficios más destacables está el auxiliar a las ocupaciones del cerebro.

Este árbol es oriundo de Venezuela específicamente del sur y  también del nordeste de Brasil, en el idioma brasileño es llamado originalmente “caju”. Pero en centroamerica donde se encuentra de manera más frecuente su nombre es regularmente “pepa” o “merey”. Es habitual su consumo en países como Cuba o Colombia.

Beneficios del cayutero

Este al igual que otros frutos secos son alimentos con alto valor nutricional y beneficioso para nuestra salud. En ocasiones como esta, el cayutero es uno de ellos. Por esta razón, el cayutero está claramente vinculado en la pérdida de peso , beneficia nuestro sistema circulatorio o en el favorecimiento del equilibrio de la azúcar en la sangre.

El cayutero se usa con frecuencia en el área repostera. También, posee grandes componentes alimenticios sanos y es muy recomendable hacer uso de este fruto en nuestra dieta de alimentación.

1.-Gran fuente de antioxidantes

Su gran fuente antioxidante colabora en el combate hacia los libres radicales . Ayuda a evitar el envejecimiento. Su contenido antioxidante nos ayuda a disminuir la hinchazón y es capaz de mantener nuestro organismo libre de malestares.

Al igual que otros frutos secos como lo son las nueces, se recomienda para beneficiar la prevención de padecimientos en el corazón.

Además, acentúa su contenido antioxidante en el fruto tostado que se encuentra arriba del propio producto crudo. Por este motivo, se recomienda ingerir este fruto tostado.

2.-Reduce el peso corporal

El fruto del cayutero posee una gran fuente de fibra que las semillas nos otorgan saciedad lo cual contribuye con dietas para adelgazar y proveyendo conservar un peso indicado . Además otorga fibras que nos otorgan energía y apresura el metabolismo, perfeccionando el proceso estomacal.

Constantemente se ha tendido a pensar que las frutas secas, al igual que las nueces de macadamia, tienen un gran poder calórico . A pesar de esto, Investigaciones realizadas actualmente nos indican, que no proveen tantas calorías como siempre se ha pensado.

Igualmente, además nos otorgan varios nutrientes como fibras y proteínas que son saciantes y nos beneficia a no ingerir muchos alimentos. Es recomendable comerlo tostado, debido a que de esta manera es más factible de asimilar por el cuerpo. Por lo tanto es más digestivo.

3.-Para tratar la diabetes tipo 2

Debido a sus componentes nutritivos, el cayutero puede ser beneficioso para aquellas personas que padezcan de diabetes tipo 2 .

Sin embargo no existen muchas investigaciones que confirmen, que la ingesta del cayutero es capaz de disminuir los altos niveles de azúcar en la sangre. En parte es debido a que este fruto seco posee mucha fibra que beneficia la regularización del azúcar en la sangre.

Seguidamente de esto, es posible que agregando cayuteros en nuestra dieta colaborando a suplantar distintos alimentos gustosos en y azúcar, sea favorable en este tipo de diabetes.

4.-Reduce la tensión arterial

Es una magnífica fuente de magnesio lo que nos beneficia a reducir la tensión arterial e impedir espasmos en los músculos, e inclusive a los que hacemos deportes regularmente. Además, el magnesio nos ayuda a combatir la migraña y cansancio.

5.- Para disminuir el mal colesterol

La semilla del cayutero contiene ácidos grasos monoinsaturados, en concreto ácido oleico que se trata de manejar los niveles de mal colesterol.

Además, se ha confirmado que las dietas basadas en este tipo de alimentos benefician la salud cardiovascular . Además de prever el obstáculo de las arterias y ayudan a reducir los triglicéridos y el peligro de desarrollar diabetes.

6.-Fortalece nuestra memoria

Como ya hemos mencionado anteriormente, a este fruto seco asimismo se le conoce como “fruta de la memoria”. Debido a su estructura nutricional es un alimento provechoso para conservar una buena memoria .

Pero resultante, el cayutero es muy recomendable para alumnos, individuos estresados, o cuando coexiste un elevado nivel de requerimiento intelectual. El fósforo se halla en este alimento en cantidades elevadas. Igualmente, con 100 gramos de cayutero logramos resguardar alrededor de 90% de la cantidad diariamente recomendada de este componente.

De la misma manera, el cayutero también aporta gran cantidad  de triptófano y magnesio. En unión con el fósforo conciben que este fruto seco ayude con el buen trabajo del cerebro y de todas sus conexiones que colabora a perfeccionar la capacidad de cuidado y reacción. Por este motivo, son perfectos para incluir en nuestra dieta que eleva nuestra memoria.

7.-Para tratar la falta de sueño

Posee una gran fuente de triptófano, este es un aminoácido precedente de la síntesis de serotonina, un neurotransmisor que se relaciona con el efecto de bienestar.

En definición su proporción en relación con distintos neurotransmisores se necesita para reducir el hambre y la temperatura del cuerpo, para las ocupaciones intelectuales, para vigilar la ansiedad y para el ritmo del reloj interior que establece los ciclos de descanso nocturno y insomnio .

8.-Fortalece nuestros huesos

El cayutero es una de las escasas fuentes de alimentos con alto potencial de cobre , debido que 28,35 gramos de este encantador fruto seco posee 622 microgramos de cobre. Para las personas mayores de 19 años, el consumo de cobre recomendado es de 900 microgramos

La falta severa de cobre se puede manifestar con una mínima consistencia mineral ósea y con un mayor peligro a padecer osteoporosis. Sin embargo es obligatorio que se realicen investigaciones que demuestren sus efectos sobre la falta de cobre y los potenciales beneficios de la suplementación con cobre para prevenir y tratar la osteoporosis.

Además el cobre es muy importante en el mantenimiento del colágeno y la elastina, elementos importantes para nuestro organismo. Al faltarnos cobre, nuestro cuerpo no es capaz de suplantar el tejido conectivo malo o el colágeno que se crea en el armazón del hueso. Esto logra causar una sucesión de inconvenientes, como la disfunción de las articulaciones a medida que los tejidos del cuerpo empiezan a dañarse.

9.-Contra cálculos biliares

Estudios realizados en clínicas de nutrición demuestran que, consumir de forma habitual el cayutero es vinculado con una posibilidad disminuida de requerir cirugía para eliminar la vesícula biliar .

Ha sido justificado en más de un millón de individuos registrados durante un curso de 20 años, las mujeres que ingerían más de 141,75 g de cayuteros semanalmente en su dieta, poseían un menor riesgo de colecistectomía que las mujeres que ingerían bajo de 28,35 g a la semana.