Los porotos son un tipo de legumbres considerada como un alimento muy popular, también se le ha de conocer como frijoles, judías, caraotas, habichuelas y alubias. Estos son muy alimenticios, mejor opción para agregar en una alimentación, ya que también son deliciosos e excelentes para elaboraciones en cocina como en guisos. Sin duda algunas veces sabemos que los porotos o frijoles producen flatulencias, pero es recomendable dejarlos remojar un día antes de comerlo con una cucharada de bicarbonato, ya que esto ayuda a digerirlos mejor.

Hemos de conocer unos pocos tipos de estas legumbres, pero de esta se expande una gran variedad de tal manera se nombrarán las más frecuentes:

• Porotos alubias blancas.
• Porotos negros.
• Porotos aduki.
• Lentejas.
• Lentejas turcas.
• Porotos Cranberry.

Por otro lado debemos destacar que los porotos obtienen un valor de nutrición muy esencial por sus increíbles características. Contienen grandes porciones de antioxidantes, vitaminas (B, C), minerales como el hierro, fósforo y magnesio, hidratos de carbono, alta cantidad en fibra, en ácido fólico y muchos otros beneficios, ya que estos de tal manera al consumirlo colaboran con nuestra salud. Las legumbres sin duda alguna son excelentes nutrientes que ayudan a nuestro cuerpo en diversas situaciones, como también son adquiridos por su sabrosa preparación en la cocina.

Beneficios y Propiedades

Los porotos son una legumbre potente y nutritiva, grandemente indicados para la salud, aparte de ser un sabroso plato. Estos son de gran apoyo, ya que su gran aporte de propiedades beneficiosas ayuda a nuestro organismo a enfrentar algunas enfermedades tales como:

1.-Ayudan a combatir las enfermedades del corazón

Obtiene una valiosa contribución en fibra que colaboran en los valores de colesterol en la sangre, que de tal manera previene de enfermedades cardiovasculares. También su elevado aporte en potasio, un mineral que trabaja en la presión arterial totalmente recomendado para los individuos hipertensos apoyando a que se evite enfermedades como estas.

2.-Contienen propiedades antioxidantes

Hay que señalar que su contribución en antioxidantes que atacan los radicales libres que por lo común perjudican las células. Previene padecimientos degenerativos, va contra la vejez precoz y evita de ciertas clases de cáncer.

3.-Contribuyen a reducir el exceso de peso

Estos proporcionan una impresión de saciedad actuando que se continúe comiendo por comer, además que ha de obtener abundante fibra que no asimilan las calorías defecadas por el organismo contribuyendo a conservar un buen peso. Esto en si es de gran ayuda para los individuos obesos o para las que quieren tener una buena salud mediante una dieta.

4.-Protege la salud ósea

Su valioso aporte en calcio es de excelente beneficio para mantener saludable nuestros huesos, previene así complicaciones que se pueden dar en ellos. De tal manera apoya a mantener una buena salud ósea. El consumo de este es de gran ayuda cuando se sufre de dolores en los huesos.

5.-Fortalece el sistema inmunológico

Los porotos son ricos en vitamina C, esta gran propiedad aumenta las defensas de nuestro cuerpo dándole fuerza al sistema inmunológico. De igual forma combate contaminaciones, microbios e infecciones que puedan ingresar en el cuerpo.

6.-Ayuda a combatir la anemia

Se nutre en hierro, mineral que auxilia en situaciones de anemia. Por lo tanto el empleo de los porotos son muy beneficiosos en nuestro organismo ya que de alguna forma mantiene nuestro cuerpo en buenas condiciones, fuerte y sano. Ya que dicha enfermedad hace que nuestro cuerpo se mantenga débil o sin fuerza, por lo tanto los porotos favorece en este tipo se situación.

7.-Regula los valores de glucosa en personas diabéticas

Su contribución en fibra ayudan a que se mantenga una buena regulación en la sangre, también los carbohidratos complejos obtenidos benefician en ese sentido, ya que son de hidratación pausada. Pues, pueden ser muy beneficiosos para los individuos que tengan problemas de diabetes o de glucosa.

8.-Colabora con el buen funcionamiento del sistema digestivo

Como sabemos están ricamente nutridos en fibra dándole así una buena protección al sistema digestivo, favoreciendo el proceso y evitando las complicaciones como el estreñimiento. Además le da un buen mantenimiento a la flora bacteriana y mantiene en especial al colon.

9.-Te ayuda a fortalecer el cabello

Es un alimento muy rico en hierro, proteínas, zinc y biotina, estas propiedades evita que el cabello se debilite aportándole suavidad y fuerza. Asimismo el cabello se mantiene en buenas condiciones y gracias a los beneficios que le da el poroto hace que luzca impecable. Asimismo hay momentos que el cabello tiende a caerse o las puntas se debilitan, los porotos nutren especialmente los pelos.

10.-Contribuye en el mantenimiento de una piel saludable

Por medio de su contribución en antioxidantes hace dar un buen aspecto a la piel, de hecho previene la sequedad, las alergias de la piel e incluso las eczemas. Asimismo aportan , por lo que esto ha de ayudar la salud capilar, manteniendo así la piel del cuerpo.

11.-Excelente  para mujeres embarazadas

Hace que el feto se mantenga en buen estado, bebido a su aporte en ácido fólico. Su consumo es excelente para las mujeres embarazadas debido a este gran beneficio, Incluyendo que del mismo modo trabaja en la creación de glóbulos rojos, evita acciones en el cerebro y en la medula espinal.

12.-Previene el cáncer

Tiene una especial composición química por su contribución de isoflavonas, saponinas y fitoesteroles. De tal manera actúa a impedir el cáncer de endometrio, el cáncer de mama, el de próstata y además las clase de cáncer relacionados con hormonas.