La alcachofa , es una hortaliza muy antigua de los épocas egipcias, de color verde o morada según su naturaleza, originariamente procede del mediterráneo occidental, conocida científicamente como Cynara scolymus. Existe un sinfín de recetas placenteras como componente primordial o como complemento en distintos platillos como sopas, ensaladas o guisados.

De ella se emplean todas sus partes para aprovechar sus sorprendentes propiedades y beneficios, siendo ideal para reducir algunos padecimientos que padece nuestro organismo, esencialmente beneficioso para el hígado y el sistema digestivo. Te invito a que sigas leyendo este artículo y descubre algunos de los beneficios de la alcachofa para el organismo.

Beneficios de la alcachofa

Uno de los procedimientos más habituales para disfrutar sus propiedades y beneficios medicinales es en infusiones, ya que esto nos contribuye a mantener la totalidad de sus nutrientes , por lo que sus hojas ocultan una riqueza de minerales, vitaminas y antioxidantes, calificado como un beneficio para la salud de nuestro organismo. A continuación te mostramos algunos de los beneficios de consumir alcachofa.

1.-Excelente para la salud del hígado

Entre las cualidades terapéuticas de la alcachofa se señala su potencial de normalizar la creación y salida de bilis , realizando un efecto modificador sobre el riñón, beneficia la expulsión de líquidos y sustancias toxicas. Por lo que es conveniente para todas las molestias eficaces y orgánicas del hígado, vesícula biliar y vías biliares, así como para los inconvenientes de los órganos digestivos que de ellas procedan.

Un té de alcachofa favorece a que se alivie en caso de sufrir algún padecimiento hepático como la hepatitis y la cirrosis.

2.-Funciona como un digestivo

La alcachofa es valiosa en fibra , por lo que su consumo suministra efecto de saciedad y funciona como un leve laxante beneficiando el movimiento intestinal ayudando a disminuir o impedir el estreñimiento y las diarreas . Igualmente calma la acidez del estómago y quita los dolores, distensiones y molestias. También provoca la apetencia, perfecto para individuos que padecen de desórdenes alimenticios como anoréxicos.

3.-Anti-grasa para adelgazar

Como ya sabemos la alcachofa  funciona como un digestivo que beneficia la asimilación de las grasas y la expulsión de toxinas en el organismo, por lo que es una verdura muy conveniente en dietas de adelgazamiento, ya que contribuye a disminuir el grosor y su aporte calórico es muy escaso.

4.-Funciona como un depurativo

Entre sus beneficios más importantes se destaca su acción depurativa , eliminando las sustancias   toxicas del organismo, siendo una excelente verdura para el hígado, para eliminar las grasas y el colesterol.

5.-Disminuye los triglicéridos y el colesterol

Esta función se debe a su contenido de cinarina en la alcachofa, esta sustancia funciona impidiendo la producción de endógena de grasas y colesterol, al mismo tiempo desarrolla la expulsión biliar de colesterol y su variación en ácidos biliares.

6.-Recomendado para personas diabéticas

Las alcachofas están recomendadas para la dieta de personas diabéticas porque disminuye los valores de azúcar en la sangre. Luego del agua el elemento importante de este vegetal son los hidratos de carbono, entre los que se señalan el contenido de insulina , esto da parte en el cuerpo a cantidades de fructosa, un azúcar aprovechable sin necesidad de insulina.

7.-Protege contra las enfermedades cardíacas

Este vegetal posee flavonoides , los cuales contribuyen a protegernos contra enfermedades cardíacas mejorando la circulación, eliminando toxinas en la sangre, por lo que es ideal para numerosas afecciones como infartos de miocardio, enfermedad a nivel vascular, evita la formación de entre otros y benefician el efecto antioxidante, las cuales también protegen todo el cuerpo del deterioro de los radicales libres y luchan contra el estrés oxidativo.

Estos flavonoides son muy apropiados para impedir y perfeccionar ciertos tipos de cáncer.

8.-Posee propiedades diuréticas

El contenido de estas propiedades que se encuentran en la alcachofa eliminan la acumulación de líquidos del cuerpo y limpia las toxinas, por ello es perfecta para complicaciones de gota, artritis, padecimientos hepáticos, dificultades circulatorias y para disminuir las grasas.