La acedera es una planta nativa de Europa y zonas templadas de Asia, incluida en Nueva Zelanda y zonas de América del Norte. Es una de las variedades más frecuentes propias al género Rumex acetosa, con hojas ácidas o un paladar agrio parecido al limón.

Esta es una verdura conocida en el entorno gastronómico y terapéutico nombrado como "vinagrera", "acelga", "acedera común", "benjamina", "acedera de prado", "fontana", "hierba salada", "romaza medicinal", "lengua de vaca", entre otras, utilizadas en la cocina en recetas para pescados, carnes de pato, huevos, ensaladas, sopas, la cual se recalca por su sutil paladar a limón y toque agrio.

La acedera alcanzan ser una planta saludable e higiénica, gracias a los beneficios y propiedades que aportan bioxalato de potasa, taninos, quercitrina, vitamina C, fósforo, ácido fólico, hierro, azufre, magnesio, glucosido flavónico, los cuales son muy recomendables para aliviar ciertas enfermedades en nuestro organismo.

Beneficios y propiedades

Esta es una planta que asimismo de ser una verdura de hoja, posee numerosas propiedades maravillosas y alimenticias que aportan cuantiosos beneficios a nuestra salud, transformándola en un elemento sorprendente en nuestra dieta diaria, ofreciéndonos diferentes formas para ayudarnos a sentirnos saludables y enérgicos y optimizar ciertas situaciones tale como:

1-.Favorece en los problemas digestivos

En casi todos los ejemplares de acederas se logran hallar una elevada contribución en fibra dietética, lo que quiere decir que se logra perfeccionar su salud estomacal añadiendo las hojas a sus sopas y ensaladas.

A medida que se desliza mediante el sistema gástrico esta fibra dietética añade espesor a los ali mentos consumidos, optimizando su energía estomacal y aminorando las situaciones como disentería, dolor intestinal, estreñimientos y dislocación estomacal, así como ciertas dificultades gástricas.

Asimismo la contribución de la fibra dietética logra disminuir los valores de colesterol total en el organismo, disminuyendo las probabilidades de agresiones cardíacas, preservando así la resistencia del corazón e incidentes  como la aterosclerosis y cerebrovasculares.

2-.Colabora en la regularización de la presión sanguínea

Es una planta la cual posee un índice muy significativo de un mineral fundamental para la salud, como lo es el potasio. Este mineral cumple una función vasodilatadora, por lo que es fundamental para conservar la estabilidad de los fluidos en todo el organismo.

Esto quiere decir que suaviza las arterias y los vasos sanguíneos disminuyendo el estrés en el sistema cardiovascular, mediante este procedimiento colabora aminorar las probabilidades de una precipitación sanguínea violenta y una fuerte tensión en el corazón, que alcanza ocasionar padecimientos coronarios y ciertas dificultades.

3-.Alivia dificultades en la vista

En la acedera de halla una vitamina muy fundamental como lo es la vitamina C, la cual se ha vinculado fuertemente con el alivio de la vista y la reducción del desgaste macular y las opacidades. El betacaroteno es uno de los derivados de la vitamina A , el cual funciona como un antioxidante, que mezclado con distintos elementos antioxidantes valiosos en el organismo consiguen aliviar la energía visual y evitar el deterioro vinculado con la madurez.

4-.Mejora la circulación y la energía

El crecimiento de la circulación desarrolla los valores de oxígeno en todo el organismo gracias al agregado aporte de proteínas de la acedera en los miembros importantes, desarrollando el aumento del vello, acrecienta los valores de fuerza y activa el procedimiento de sanación. Además los valores importantes de hierro en la acedera desarrollan la reproducción de glóbulos rojos y de esta manera evitando la anemia.

5-.Fortalece el sistema inmunológico

Ingerir una taza de acedera al día es recomendable, ya que su contribución de Vitamina C es extraordinario y muy conocido como ácido ascórbico, lo que quiere decir que logra optimizar nuestro sistema inmunológico y acrecienta la enumeración de glóbulos blancos en el organismo, que son los encargados de la línea principal de protección hacia contagios y ciertos usurpadores infrecuentes en el organismo.

Además la vitamina C contribuye a disminuir la inflamación, evitando el escorbuto e inclusive sus propiedades analgésicas calman las dolencias cuando se ingiere en enormes aumentos.

6-.Alivia padecimientos de la piel

Gracias a su posible contribución de vitamina A y C en las hojas, asimismo como a diferentes nutraceuticos que se hallan en la planta, colabora al alivio de las molestias de la epidermis, las hojas de acedera se usan de dos formas.

La primera es mediante sus hojas nuevas, se trituran y el fluido que se obtiene se consigue emplear superficialmente en la zona contaminada para disminuir las irritaciones y las erupciones, y la segunda es mediante sus hojas desecas, como hierba alcanzan a ingerirse y esto está vinculado con un resultado de la limpieza y el picor en la epidermis deseca.

7-.Para la diabetes y la salud del corazón

Es significativo tener en cuenta que la acedera corresponde al género de las Oxalis, la cual se ha vinculado fuertemente con los progresos del estado en las personas diabéticas y el perfeccionamiento de la resistencia cardíaca en su totalidad.

Este es otro de los benéficos asociados posiblemente a los combinados orgánicos y antocianinas que se hallan en la verdura, que se establecen con aproximadamente todos los procedimientos del organismo para optimizar la actividad y la energía.

8-.Optimiza la resistencia de los riñones

Se ha confirmado que la acedera posee una acción diurética, especialmente cuando las hojas se desecan y se ingieren en unos escasos días, como diurético provoca la orina, que purifica los riñones, arrastrando con las mismas sales, toxinas y agua e inclusive una cierta proporción de oleaginosa.

9-.Para resolver problemas de anemia

Gracias a su concentración en hierro y vitamina C los rizomas de la acedera son valiosas, lo cual se alcanzan a consumirse como un comestible crudo excelente para medicar en procesos de anemia por ausencia de este mineral, ya que la vitamina C colabora en la impregnación de dicho mineral.

10-.Funciona como un laxante natural

Gracias a sus principios activos que esta posee en altas dosis, funciona como un laxante natural valioso en , que funcionan sobre las terminaciones nerviosas del intestino, estimulándolas y provocando aumento del peristaltismo, el cual se puede beber para tratamientos de estreñimiento ocasional.

11-. Favorece el sistema respiratorio

Sus hojas son una fuente significativa de hiperosido, un flavonoide vigente en la totalidad de los medicamentos antibronquiticos. Este y otros flavonoides contribuyen propiedades antiespasmódicas, actuando como un medicamento  béquico que calma la tos, la cual se aconseja mezclar con diferentes plantas valiosas en mucilagos para que de esta forma colaboren a relajar las vías respiratorias.